6‏/4‏/2010

كيف تحرق الدهون في جسمك عبر الطعام

عندما تصلين إلى سن الأربعين يتباطأ تمثيلك الغذائى وقد ينقص حرقك للسعرات الحراريه حوالى300 سعر حرارىعن مجمل ما كنتى تحرقينه في سن الثلاثين ، هذا البطء في الحرق يعنى زيادة في الوزن قد تتراوح ما بين 5 و 12 كيلو سنويا ... ولكن في استطاعتك أن تبطلى هذا البطء في التمثيل الغذائى بتعديل روتينك الغذائى كما تقول د . باميلا بييك مؤلفة كتاب (العناية بجسدك مدى الحياة) والمدرس المساعد بكلية طب ماريلاند .



والخطة التالية ستساعدك على حرق الدهون :
*تناولى الحبوب الكاملة مثل الارز البنى والبليلة والخبز الاسمر والشعير لانها ستملأ معدتك وتستغرق وقتاً أطول في الهضم من الكربوهيدرات العادية ، ففى دراسة حديثة اجريت في مستشفى المرأة في كلية طب هارفارد قام الباحثون بتقييم مكونات غذاء 74 ألف امرأة لمدة 12 عاملً فاتضح أن النساء التى تضمن غذاؤهن الحبوب الكاملة يومياً كن اقل وزناً من اللاتى تناولن غذاؤهن قدر أقل منها .

*قوى جسدك بالبروتين العالى الكفاءة والمنخفض الدهون مثل الدجاج والسمك وبياض البيض لتساعدية على الحرق ... فالبروتين يتتطلب طاقة أكثر للهضم كما انة يساعد على الحفاظ على نسيج العضلات .

* تناولى عدد اكبر من الوجبات فذلك يؤكد لجسمك انه لن يجوع فيكون على إستعدلد للتخلص من الدهون وتنصح د . بييك بتناول الطعام كل ثلاث أو أربع ساعات على الا تزيد كل وجبة عن 300 سعر حرارى.

* قولى نعم للزبادىففى دراسه حديثة لمجلة السمنة الدولية وجد ان النساء اللاتى يتناولن 3 أكواب من الزبادى المنخفض الدسم يومياً يفقدن60 % من الدهون بالمقارنه باللاتى لا يتناولنه.... فالغذاء الغنى بالكالسيوم يزيد من الانزيمات التى تكسر الدهون ، كما يقول مايكل زيمل مدير المعهد الغذائى بجامعة تنسى لذلك تناولى ثلاثة من منتجات الألبان في اليوم مثل اللبن والزبادى والجبن الصلب كالجودا والشيدر .

*إجعلى الماء قريباً من يدك فالباحثون الألمان وجدوا ان بعد تناول 16 بوصة من الماء ارتفع مستوى التمثيل الغذائى لدى المشاركين في البحث بنسبة 30 % وظل مرتفعاً حوالى من 30 الى 40 دقيقة .

* تناولى الشاى الأخضر فالباحثون في معمل طب الصين أشارو ا الى انه يحتوى على الكاتشين المضاد للأكسدة ويساعد على تقليل الدهون في الجسم

* تناولى الوجبات الدسمة مبكراً سواء في الأفطار او في الغذاء واذا كان من الصعب تحقيق ذلك فقسمى وجبة العشاء الى وجبتين صغيرتين .

* بالنسبة لأنواع النشاط فكل الانشطة الرياضية تنصحك بها الخبيرة د . بييك خاصة تمرينات بناء العضلات التى تبدأ المرأة في فقدها بعد سن الأربعين ومعها ينخفض تمثيلها الغذائى وحرق السعر الحرارى .